EFSA estabelece novos níveis seguros para ingestão de ferro

Embora não tenha sido estabelecido um nível de ingestão superior tolerável (UL) para o ferro, foi acordado um nível de ingestão segura de 40 mg/dia de ferro para adultos (incluindo mulheres grávidas e a amamentar).

Este nível está associado ao aparecimento de fezes negras, o que pode ser o prelúdio de uma sobrecarga de ferro e de uma toxicidade do ferro.

Os níveis seguros para as crianças seriam os seguintes:

  • 4-11 meses: 5 mg/dia
  • 1-3 anos: 10 mg/dia
  • 4-6 anos: 15 mg/dia
  • 7-10 anos: 20 mg/dia
  • 11-14 anos: 30 mg/dia
  • 15-17 anos: 35 mg/dia

Para as pessoas com anemia por deficiência de ferro que recebem ferro sob controlo médico, estes limites não se aplicam.